Pancia Gonfia? Prova con lo Yogurt 
06 Luglio 2012

E' un problema sentito da molte donne: il corpo è proporzionato, le gambe sono snelle, ma il ventre prominente rovina la silhouette, mortificando il desiderio di indossare abiti aderenti e leggeri. Cosa fare? Meglio correre subito ai ripari e puntare su un alimento dalle proprietà equilibranti.

Grazie a un alto contenuto di fermenti lattici che giovano all'equilibrio della flora intestinale, lo yogurt e i prodotti probiotici sono particolarmente utili per contrastare pancia gonfia e stitichezza. I fermenti probiotici, come il Bifidobacterium Bb12 e il Lactobacillus acidophilus, sono resistenti ai sali della bile e riescono a sopravvivere sia all'acidità dei succhi gastrici sia alla temperatura interna del corpo. In questo modo possono riprodursi con facilità, fino a riequilibrare la flora batterica e ad agire beneficamente su molti processi della digestione.

Sugli scaffali dei supermercati sono allineati tantissimi vasetti di yogurt di diversi tipi: ma come si può capire se un prodotto è di buona qualità? Ecco allora che cosa fare per essere sicuri di mettere nel carrello della spesa il prodotto giusto.

- Leggere la data di scadenza e scegliere la confezione che riporta il giorno più lontano da quello di acquisto. Uno yogurt fresco è più salutare perchè i lattobacilli tendono a perdere vitalità ed efficacia se rimangono chiusi a lungo nel vasetto.

- Verificare il numero di lattobacilli utili per l'organismo: per avere un effetto benefico la concentrazione dovrebbe essere di un miliardo di cellule vive e vitali. E' importante, poi, controllare la specie dei fermenti. Meglio evitare, invece, le confezioni che non riportano queste informazioni e preferire uno yogurt che contenga più specie di lattobacilli, in modo da sfruttare al meglio tutte le loro potenzialità.

- Preferire i prodotti probiotici: la dicitura probiotico significa che lo yogurt contiene anche bacilli in grado di arrivare vitali nell'intestino. Come il Lactobacillus acidophilus, che facilita l'assorbimento delle vitamine del gruppo B.

E' meglio mangiare lo yogurt lontano dei pasti, altrimenti molti lattobacilli verrebbero uccisi dai succhi gastrici presenti nello stomaco in grandi quantità quando si mangia. Lo yogurt può essere fatto anche in casa. Quello casalingo ha vitalità e valori nutrizionali maggiori rispetto ai prodotti confezionati, perchè contiene fermenti giovani e appartenenti a più specie. Fare lo yogurt casalingo è molto facile, basta acquistare i fermenti vivi e aggiungerli al latte (preferibilmente di soia) e seguire le istruzione della yogurtiera.

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